#الخضروات_الخارقة super food

ربما الكثير منكم سمع بهذا المصطلح خاصة من يهتم بالبرامج الأمريكية،فالمصطلح أمريكي خالص غرضه تسويقي،هذا مصطلح super ينتشر بكثرة في الولايات المتحدة ,
🥬🥦 الشعب الأمريكي يتجه لكل ما هو خارق وقوي من شاحنات ومن أغذية صحية، والدعاية الأمريغ لا يمكن مقاومتها .
🥦🥬يقصد بالخضروات الخارقة :
معظم الخضروات ذات الأوراق الداكنة: وبالأخص السبانخ ،الكرنب الأخضر ،البروكولي ،السلق ،الثوم وحتى الطماطم .
مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية بما في ذلك حمض الفوليك والزنك والكالسيوم والحديد والمغنيزيوم وفيتامين C والألياف. وسبب تسميتها ب super لقدرتها على. تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2،
ولإحتواءها على مواد ترفع المناعة، كما تحتوي على مواد خاصة ومركبات قوية خاصة مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة والإلتهابات والوقاية من السرطانات وحتى الكثير من الأمراض المزمنة الأخرى .
🥬🥦كل هذه الخضروات يمكن زراعتها بالجزائر ومعظمها خضروات شتوية لا تحتاج لمياه كثيرة ولا عناية ،ولكن مشكلتها عدم إستصاغة الأولاد لهذه الخضروات فكيف تقنع ولدا بأكل البروكولي بالبيض أو الكرنب بالبيض .
بذورها ليست مكلفة ولا تحتاج لمساحة واسعة حتى تحقق الإكتفاء الذاتي لعائلة طول فصل الشتاء والربيع وحتى بداية الصيف ،ريما 500 دينار بذور ستحقق لك إكتفاء ذاتي ل 9 أشهر كاملة بدون شراء ،وإذا كنت تملك بعض الدجاجات ستقتصد الكثير من الأموال ،هذه الخضروات ليست متطلبة يمكن رعايتها وريها بمياه قليلة وفي حالة تحصلك على قطع من أنابيب ري الخضر بالتقطير ستكفيك بعض اللترات.
🥦🥬شخصيا غرست معظم هذه الخضروات من بروكولي وكرنب وسلق ،خطيئة حقيقية إذا كنت تسكن في الريف وتضيع معظم أموالك في شراء الغذاء، وبالتأكيد لن تشبع لا أنت ولا عائلتك بالإعتماد على الشراء فقط من السوق،وستصبح الخطيئة مضاعفة إذا كنت بطالا ولا تملك مورد رزق وفي نفس الوقت تعتمد في تمويلك الغذائي على السوق .
🥦نتمنى من المهندسين الجزائريين وحتى طلبة الهندسة بصناعة أجهزة منزلية لتصفية المياه المنزلية خاصة مياه الغسيل ومياه المطبخ ليعاد إستعمالها في ري خضروات الإكتفاء الذاتي المنزلية أما مياه بيت الخلاء فتحتاج لتصفية من مستوى عالي للقضاء على البكتريا الآدمية الخطيرة .
🥦الصورة: بروكولي من صفحة سوق بوفاريك للجملة