افخاذ دجاج محشية بالزيتون

المكوّنات

100 غ لحم مفروم

4 الى 5 افخاذ دجاج منزوعة العظم يعني مجوفة حتى تصلح للحشو

بيضة

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

1 فص من الثوم

الملح والفلفل الأسود

قليل من الكمون

1 بصلة

الفطر و الجزر حسب الرغبة

300 غرام من الزيتون الأخضر

البقدونس المفروم

1 كوب من الماء

الملح والفلفل الأسود

زعفران

1 ملعقة طعام فرينة

الخطوات

نخلط اللحم المفروم بالتوابل و البقدونس و البيض ثم نقوم بحشو الافخاذ المجوفة بالزيتون و نغلقها من الاعلى خلطة اللحم المفروم ثم نقوم بقليها في الزيت مقلوبة حتى تتماسك ٠