أضرار البطيخ

البطيخ

البطيخ (بالإنجليزية: Watermelon) فاكهةٌ كبيرة معروفة علمياً بـ Citrullus lanatus، زرعها المصريون القدامى منذ آلاف السنين، وتعتبر الصين الدولة المنتجة الأولى للبطيخ، بمعدل 75 مليون بطيخة في عام 2014، وعادة ما يرتبط تناوله بفصل الصيف، والرحلات، فعلاوةً على طعمه الحلو، فهو يخفف أيضاً من الحر الشديد في فصل الصيف، كما أنه غني ، والمعادن، ومضادات الأكسدة، وقليل بالسعرات الحرارية، وله العديد من الفوائد الصحية كتخفيض ضغط الدم، وتحسين حساسية الإنسولين (بالإنجليزية: Insulin sensitivity)، وغيرها. وعادة ما يؤكل البطيخ طازجاً، ويمكن أن يصنع منه العصير أيضاً.

أضرار البطيخ

إن تناول البطيخ بكميات معتدلة لا يُحدث أية مشاكل صحية خطيرة، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض المضاعفات ومن أهمها:

• ارتفاع مستويات الفيتامينات: يمكن للإفراط في تناول البطيخ أن يرفع من مستويات بعض الفيتامينات في الجسم مسبباً بذلك بعض المشاكل، فكثرة فيتامين سي على سبيل المثال تسبب إسهالاً، وتلبكاً معوياً، كما يمكن لـ الليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene) الموجود في البطيخ أن يسبب هذه الأعراض أيضاً، إلا أن هذه الأعراض عادة ما تلاحظ عند الإفراط في تناول ، وليس البطيخ نفسه.
• ارتفاع البوتاسيوم: يمكن لارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم، الناتج عن الإفراط في تناول مكملات البطيخ الغذائية، أن يسبب اضطراباً في نبضات ، مما يشكل خطراً على صحة الإنسان.
• الحساسية: على الرغم من كون حساسية البطيخ نادرة الحدوث، إلا أنه يمكن للأشخاص الحساسين تجاه غبار الطلع (بالإنجليزية: Pollen) أن يصابوا بمتلازمة الفموية (بالإنجليزية: Oral-allergy syndrome) عند تناول البطيخ، ومن أعراضها حكة في الفم والحلق، وتورم الشفاه، والفم، واللسان، والحلق، والأذنين في بعض الأحيان.
• مشاكل هضمية: يحتوي البطيخ على الكربوهيدرات قصيرة السلسلة والقابلة للتخمر والتي تعرف بالـ "FODMAPs"، التي لا يستطيع بعض الأشخاص هضمها، مما يسبب مشاكل هضمية، كالانتفاخ والغازات، أو مغض المعدة، أو الإصابة بإسهال أو إمساك، لذلك يجدر بالأشخاص الذين يملكون حساسية تجاه هذه الكربوهيدرات، أو المصابين تجنب تناول البطيخ.

قيمة البطيخ الغذائية

يعتبر الماء المكون الأساسي في البطيخ بنسبة 91%، كما يحتوي على الكربوهيدرات بنسبة 7.5%، ويكاد يخلو من البروتينات، والدهون، بالإضافة إلى أنه يزود الجسم بالقليل من ، إذ تحتوي الـ100 غرام من البطيخ على 30 سعرة حرارية، كما أنها تحتوي على ما يأتي من العناصر الغذائية:

ومن الجدير بالذكر أن معظم الكربوهيدرات الموجودة في البطيخ هي سكريات بسيطة، كالجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose)، والفركتوز (بالإنجليزية: Fructose)، والسكروز (بالإنجليزية: Sucrose)، كما أنه لا يعتبر مصدراً جيداً للألياف، ولكنه مصدر جيد لفيتامين سي، ، والنحاس، وفيتامين ب5، وفيتامين أ.

فوائد البطيخ

ارتبط تناول البطيخ وعصيره بالعديد من الفوائد، ومن أهمها:

• تخفيض ضغط الدم المرتفع: يعتبر البطيخ مصدراً جيداً للحمض الأميني السيترولين (بالإنجليزية: Citrulline)، الذي يتحول في الجسم للحمض الأميني الأرجنين (بالإنجليزية: Arginine)، ويساهم الحمضان الأمينيان في تصنيع أكسيد النيتريك (بالإنجليزية: Nitric oxide)، الذي يعمل على إرخاء العضلات الصغيرة حول الأوعية الدموية وتمدّدها، مما يخفض من ضغط الدم.
• التقليل من مقاومة الإنسولين: تعرف (بالإنجليزية: Insulin resistance) بالحالة التي تصبح فيها الخلايا مقاومة لتأثير الإنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات في الدم، ويرتبط استهلاك عصير البطيخ والحمض الأميني الأرجنين بتقليل هذه المقاومة للإنسولين.
• تقليل الإرهاق العضلي بعد ممارسة التمارين الرياضية: عادةً ما يصاب الشخص بالإرهاق أو الألم العضلي نتيجة ممارسته الشاقة والقاسية، وأظهرت إحدى الدراسات فعالية شرب عصير البطيخ في التقليل من هذه الآلام.
• الوقاية من الربو: إذ تقل فرصة الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الغنية بفيتامين سي بالإصابة ، ويعتبر البطيخ أحد هذه الأطعمة.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: يعتبر البطيخ مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة تكوّن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) المعروفة بتسبّبها ، كما يحتوي البطيخ على الليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene) الذي يقلل من مستويات عامل النمو الشبيه بالإنسولين (بالإنجليزية: Insulin-like growth factor)، الذي يساهم في انقسام الخلايا، مما يجعل المستويات العالية منه مرتبطة بالإصابة بالسرطان، كما ربطت العديد من الدراسات استهلاك الليكوبين بانخفاض خطورة الإصابة بسرطان البروستاتا.
• الهضم: يساهم البطيخ في الوقاية من الإصابة ، لاحتوائه على كميات كبيرة من الماء.
• الوقاية من الجفاف: بما أن معظم محتوى البطيخ يتكون من ، فهو وسيلة ممتازة للوقاية من الجفاف.
• الشعر والبشرة: يعتبر البطيخ مفيداً للبشرة والشعر لاحتوائه على فيتامين أ، الذي يدخل في تركيب مادة الزهم (بالإنجليزية: Sebum)، التي تبقي الشعر رطباً، كما أنه يحتوي على فيتامين سي، الذي يحتاجه الجسم لبناء والحفاظ عليه.

البطيخ ومرض السكري

يجدر بالشخص المصاب بالسكري أن يتبع نظاماً غذائياً متوازناً وصحياً، يحتوي على خمس حصص من الفواكه والخضار على الأقل، إلا أن الفواكه تحتوي على السكر، لذلك قد يكون الأمر محيراً بعض الشيء لمرضى ، ولأن السكر موجود في الفواكه بشكل طبيعي، فيكون القلق حياله أقل من القلق من السكر المضاف، إلا أنه من المهم الانتباه لكمية السكر، والكربوهيدرات الموجودة في الفواكه، واستهلاك الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: Glycemic Index) المنخفض، الذي يعتبر مقياساً لمدى سرعة دخول السكر إلى الدم إثر تناول طعامٍ ما، وكلما كانت قيمة المؤشر الجلايسيمي أعلى زادت سرعة ارتفاع السكر في دم الشخص، الأمر الذي يجب أن يتجنبه المصابين بالسكري، وبما أن المؤشر الجلايسمي للبطيخ يقدر بـ72 لكل 100غم وهي قيمة مرتفعة، يجدر بمرضى السكري الانتباه للكمية التي يتناولونها منه، وينصح عادة بتناول البطيخ مع مصدر دهون أو بروتين صحي كالمكسرات، مما يجعل الشخص يحس بالشبع لفترة أطول، ويقلل من تأثير البطيخ في مستويات السكر في الدم.

<< فوائد أكل التين

<< إزالة آثار حب الشباب في يومين  

عدد القراءات :4
تاريخ الإضافة : 04/07/2019
مضاف من طرف : mawdoo3
صاحب المقال : سناء الدويكات
المصدر : www.mawdoo3.com

1. تعليقكـم

سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام

الاسم و اللقب :

البريد الالكتروني : *

المدينة : *

البلد : *
أفغانستان جنوب إفريقيا ألبانيا الجزائر ألمانيا أندورا أنغولا أنتيغوا المملكة العربية السعودية الأرجنتين أرمينيا أستراليا النمسا أذربيجان جزر الباهاما البحرين بنجلاديش باربادوس بلجيكا بليز بينين بوتان روسيا البيضاء بوليفيا البوسنة بوتسوانا البرازيل بروناي بلغاريا بوركينا فاصو بوروندي كمبوديا الكاميرون كندا جزر الرأس الأخضر الكاريبي شيلي الصين قبرص كولومبيا جزر القمر الكونغو كوريا الشمالية كوريا الجنوبية كوستاريكا ساحل العاج كرواتيا كوبا الدنمارك دار السلام جيبوتي دومينيكا مصر الإمارات العربية المتحدة الاكوادور اريتيريا إسبانيا استونيا الولايات المتحدة الأمريكية اثيوبيا فيجي فنلندا فرنسا غابون غامبيا جورجيا غانا اليونان غرينادا غواتيمالا غينيا غويانا هاييتي هندوراس هونج كونج المجر جزر الكايمان جزر فارو الهند إندونيسيا إيران العراق ايرلاندا أيسلندا اسرائيل إيطاليا جامايكا اليابان الأردن كازاخستان كينيا كيريباتي الكويت قيرغيزستان لاوس ليسوتو لاتفيا لبنان ليبيريا ليبيا ليختنشتاين ليتوانيا لوكسمبورغ مقدونيا مدغشقر ماليزيا مالاوي جزر المالديف مالي مالطا المغرب موريشيوس موريتانيا المكسيك ميكرونيزيا مولدوفا موناكو منغوليا الجبل الأسود الموزمبيق ميانمار ناميبيا ناورو نيبال نيكاراغوا النيجر نيجيريا النرويج نيوزيلندا عمان أوغندا أوزبكستان باكستان باناما غينيا الجديدة باراغواي هولندا بيرو الفلبين بولندا بولينيزيا الفرنسية البرتغال قطر أفريقيا الوسطى دومينيكا جمهورية التشيك رومانيا المملكة المتحدة روواندا روسيا سانت فنسنت سلفادور ساموا الغربية سان مارينو ساو تومي السنغال صربيا سييراليون سنغافورة سلوفاكيا سلوفينيا سليمان الصومال السودان سريلانكا السويد سويسرا سورينام سوازيلاند سوريا طاجيكستان تايوان تنزانيا تشاد تايلاند توغو تونجا ترينيداد وتوباغو تونس تركمانستان تركيا أوكرانيا أوروغواي فانواتو الفاتيكان فنزويلا فيتنام اليمن يوغوسلافيا زائير زامبيا زمبابوي فلسطين

المهنة :

الرسالة : *

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)

ابعــث