1100 حالة تسمم غذائي في ال5 أشهر الأولى من 2016

كشفت الدكتورة، سامية عمراني، مديرة الوقاية الاجتماعية والبيئة بوزارة الصحة والسكان وإصلاح المستشفيات، عن تسجيل 1166 حالة تسمم غذائي في ظرف 5 أشهر الأولى من 2016، متسببة في وفاة شخصين .وأكدت عمراني بأن استهلاك المرطبات الفاسدة تأتي في مقدمة المواد الغذائية المسببة للتسممات، متبوعة بالوجبات الغذائية السريعة، بما يعرف ب«فاست فود» واللحوم المفرومة ومواد أخرى لا تحترم فيها مقاييس سلسلة التبريد في تخزينها.وتأتي ولايات أم البواقي وقسنطينة والمدية في مقدمة الولايات التي سجلت بها هذه التسممات الغذائية خلال السنة الجارية، مؤكدة بأن هذه التسممات عرفت انتشارا، لاسيما خلال شهر رمضان الكريم الذي تزامن هذه السنة مع موسم الحر، كما جرت العادة.ويشهد شهر رمضان، إقبالا واسعا على مختلف المواد الاستهلاكية بعضها سريع التلف من دون مراعاة مقاييس تخزينها، داعية بالمناسبة جميع المواطنين إلى العمل بنصائح وزارة الصحة المتمثلة في خمسة إرشادات رئيسية في مقدمتها الغسل الجيد لليدين والخضر والفواكه مشددة على إبعاد الحشرات والقوارض والحيوانات الأليفة عن كل المواد الغذائية.وتنصح الوزارة بالاحتفاظ بالوجبات المطبوخة بالثلاجة لتفادي انتقال البكتيريا وتعفن المواد ذات الاستهلاك اليومي، كما حذّرت من تناول المواد التي تحتوي على البيض ك«المايونيز» وكريمة «الشانتيي» التي لا تراعى، فيها معايير التبريد وتلك المعروضة على أرصفة الشوارع المعرّضة للحرارة الشديدة وأشعة الشمس.يذكر أن وزارة الصحة، قد سطرت بالتنسيق مع وزارة التجارة ومصالح الجماعات المحلية برنامجا وقائيا تحضيرا لموسم الإصطياف وشهر رمضان الكريم، وذلك من خلال تنظيم ملتقيات وطنية وجهوية ونشر مطويات.