كوسى

المقادير:
- 1 كغ من الكوسى
- 1 قديد مبلل يوم من قبل
- 1 ملعقة أكل من الدهن
- 1 رأس ثوم
- 2 دل من الزيت أي كوب واحد
- 6 فلفل أخضر حار
- فلفل أسود
- ملح

طريقة التحضير:
1- نطهي القديد المقطع إلى مكعبات و المبلل لمدة 30 د.
2- نضيف الثوم المهروس، الدهن، الزيت و كوبين من الماء و نترك الكل.
3- نضيف بعدها الكوسى المقطعة إلى مكعبات كبيرة و نقوم بطهي المقادير لمدة 15 د تقريبا.
4- ندمج الفلفل الحار و المشوي و نواصل الطهي على نار هادئة دائما لمدة 20 د.
5- نضيف البيض المخفوق إلى القدر في الخمس الدقائق الأخيرة

- مدة التحضير: 15 د
- مدة الطهي: 1سا