شوربة الدجاج بالطماطم

المكونات:
- 8 إلى 10 قطع كبيرة من الدجاج
- 3 فلفل أحمر
- ½ كجم من الطماطم متوسطة الحجم
- 2 بصل
- 1 كوب من الزيت
- 5 فصوص من الثوم
- جذر الزنجبيل
- زعتر
- مسحوق الكاري
- إكليل الجبل الجاف
- مكعب توابل واحد
- 1 ملعقة كبيرة من توابلك المفضلة
- ملح حسب الرغبة

التحضير:

1. **تحضير الدجاج:**
- اغسل وتبّل الدجاج بالتوابل المذكورة.
- اطه الدجاج على البخار على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

2. **طبخ الدجاج:**
- بعد 15 دقيقة، أضف الماء واتركه يغلي حتى ينضج على نار متوسطة.
- عندما ينضج الدجاج تمامًا، اقليه حتى يتحمر ويحصل على لون ذهبي جميل.

3. **تحضير الخضار:**
- قطع الفلفل والطماطم والبصل والثوم.
- اقلي هذه الخضار في الزيت لمدة 10 دقائق.
- اخلط الخضار مع جذر الزنجبيل حتى تحصل على قوام ناعم واحتفظ بها جانبًا.

4. **تحضير قاعدة الشوربة:**
- سخن الزيت في قدر.
- أضف بصل مفروم وإذا رغبت، أوراق الكاري، واتركها تطهى.
- أضف خليط الخضار الممزوج وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري والزعتر والملح حسب الرغبة.
- اتركها تطهى حتى يرتفع الزيت إلى السطح.

5. **التجميع والطبخ النهائي:**
- أضف مكعب التوابل وكوب من الماء. اطه لمدة 5 دقائق.
- أضف الدجاج المقلي وامزج جيدًا.
- خفض الحرارة واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة.

قدم شوربة الدجاج بالطماطم ساخنة واستمتع!

#وصفات_ونصائح #مطبخ #وصفة #نصيحة #وصفة