شربة بالعدس

المقادير:

- 150 غ من لحم البقر المرحي

- 1 غصن من البقدونس

- 2 معالق أكل من الزيت

- 1 حبة بصل

- 1 حبة جزر

- 1 حبة بطاطا

- كأس صغير من العدس المبلل

- ملح، فلفل أسود



طريقة التحضير:

1- في قدر مسخن قليلا نضع اللحم المرحي، الملح، الفلفل الأسود. نضيف الزيت، البصل المبشور و القصبر المقطع و نقلي الكل بضعة دقائق حتى ياخد اللحم لونا آخر.

2- نغمر القدر بالماء في حوالي ¾ . نقطر العدس و نضيفه إلى القدر.

3- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة و البطاطا إلى 4 قطع و نضيفهم إلى المقادير السابقة.

تقدم الشربة في وعاء خاص بالحساء مرشوشة بالبقدونس المرحي.