خبز بالشحمة

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق اليوم تقليدي مغربي

اكييد فييه طرق بزاااف وان شاء الله غنحطهوم كلهم باذن الله




المقاديـــــــــــــــر:

1او 2 بصلة مقطع رقيق اولا طراف طراف
كفتة الى بغيتي + القليل من شحم الغنم حتى هو الى بغيتي
2 او 3 بيض مسلوق
2 جزر مسلوقة او محكوكة..
2بطاطا مسلوقة
(ملح -ابزار - خرقوم- تحمييرة- بزار-الخ)
ملعقة او 2 طماطم مصبرة الى بغيتي
زيتون اخضر و اسود

*المكونات لكم الحرية في وضعها وكميتها ونوعها *:

الطريقــــــــــــــــة:

نخلط كل المقادير مبشروة ومطهية او نصف مستوية
ثم نضعها على جنب

نعجن عجينتنا : دقيق ماء وملح نتركها ترتاح

ونبدأ
بســــــــــــــــــــــــ الله ــــم :

ناخذ عجينة صغيرة نفرشها كذا:

ناخذ بعض من الحشوة طبعا ونضعها فوق العجينة:


نلم ونجمع الجوانب العجينة ونقلبها على وجهها الاخر:





نبدا في بسطها بهدوء حتى لا تخرج المكونات....


ونحملها الى مقلاة ثقييلة الساخن ونكمل بسطها فوقها ثم نتركها تنضج


بعدما تنشف من فوق نرش بالزيت ونقلب
لحتى تحمر من الوجهين :



بالهنا والشفاء:
كيتقدم مع اتاي