خبز انور
وهو اكلة شهية طيبة تحتل الصدارة في قائمة الماكولات الادرارية التواتية المحبوبة و يحضر بدقيق القمح المعجون بالماء و قليل من الملح وطهيه اما يكون في انور المصنوع من الطين ويبسط فيه بعد ان يحمى بالحطبو يكون رقيق لهذا يطلق عليه الخبز الرقيق.ويطهى ايضا على القلة والتي هي ايضا مصنوعة من الطين بعد احمائها من الوسط يبسط عليها العجين بسطا جيدا ليكون الخبز رقيق .و مع تطور الزمان و وسائل الطهي اصبح يبسط الان فوق صفيحة حديدة خاصة بطهي الخبز و في نفس الوقت تكون المراة التواتية الادرارية القرارية التدكلتية اعدت المرق الذي يسقى به الخبز وه محضر من الخضر كالبصل والجزر مع اللح و القليل من العس .و يسقى بوضع قطعة من الخبز الرقيق في الصحن وتسقى تم ورقى اخرى وتسقى وهكذا حتى يمتليء الصحن و يقدم .
تاريخ الإضافة : 22/02/2015
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر : http://sayahtadrar.blogspot.com/