الكسرة
وهي ايضا تعد من الاطباق التي تحتل الصدارة في قائمة الماكولات الادرارية و التي تحضر من دقيق القمح وتطهى في بعض القصور في الرمل الساخن او فوق حجرة خاصة تسمى الرضفة وذلك بعد ان تحمى بالحطب .كما تسقى هي ايضا بمرق كمرق الخبز الرقيق .وهناك نوع اخر من الكسرة وتكون محشوة من الداخل بحشوة خاصة تتكون من التمر و البصل و التوابل و الشحم وسقى بالحليب الذي يحضر بطريقة مميزة وخاصة
تاريخ الإضافة : 22/02/2015
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر : http://sayahtadrar.blogspot.com/