مقيرط الجلجلان ( مقيرط تلمسان)

500 غ سميد متوسط محمص
كأس الا ربع سكر ما يعادل 125 غ
كأس الا ربع زيت ما يعادل 125
قشور 3 حبات قارص
قرصة ملح
ملعقة فانيلا
ملعقة صغيرة قرفة
زوج ملاعق كبار ماء زهر
نص كيس خميرة الحلوى ما يعادل 5غ
نص كأس كاوكاو محمص و مطحون اقل من الخشن
نص كأس جلجلان محمص
4 بيضات او 5 حسب حجم البيض
نخلط النواشف نضيف الزيت و بعدها البيض حبة بعد حبة نتحصلو على خليط طري نخليه يرتاح بعدها نشكل حربوش و نقطع مقروطات صغار و نحطه في زيت ساخن و غزير يأخذ لون و ننزعه من الزيت و نحطه في عسل نخليه في العسل مدة ربع ساعة حتى20 دقيقة