سطيف - RECETTES DE CUISINE

بربوشة سطايفية



بربوشة سطايفية
مكونات تحضير بربوشة سطايفية:

كيلو من الكسكس الرقيق.لحم الغنم أو الدجاج.2حبات من البطاطا(حسب الرغبة).3حبات لفت.2حبات كوسة.خرشف.كوب حمص.ملعقتين كبيرتين زيت.بصل.ثوم.ملح.فلفل.قزبرة.قطعة كبيرة من الزبدة.

كيفية بربوشة سطايفية:

ضعي في قدر اللحم، الزيت،ملح،فلفل،كزبرة،بصل،ثوم،طماطم مصبرة ثم ضفي الماء و الحمص و اتركيها تطهى.
من جهة أخرى ،إغسلي الكسكس،جففيه في مصفاة ثم ضعيه على البخار لمدة 20 دقيقة.
أبعدي الكسكس عن البخار و أفرغيه في صحن كبير ،افرغي فوقه القليل من الزيت و الملح ثم رشيه بالماء.
إخلطي الكل بإستعمال اليدين أو بواسطة ملعقة من الخشب ثم أتركيها لتتشرب الماء.
ضعيها مرة أخرى على البخار لبضع دقائق ثم زليها و ادهنيها بالزبدة.
قشري الخضروات ،قطعيهم ثم ضعيهم مع الصلصة.


اشكرك على هذه الالتفاتة "البربوشة السطايفية" لكن اود التنبيه ان البطاطا لا تستعمل في هذا الطبق كما انك لابد ان تظيفي الفلفل الاحمر البودرة و راس فلفل حار للبنة كما يجب ان تريحي البربوشة بالدهان الحار ماشي بالزبدة و احلى طبق بربوشة سطايفية
تسنيم sfr - ربة بيت - Setif - الجزائر

08/11/2016 - 315803

Commentaires

سلام اختي الكريمة البربوشة سطايفة بالحم فيها خرشف ولفت وحمص فقط لا توجد فيها بطاطا او جريوت اذكانت تاع لحليب نقدرو نديلوها لجرويات بصح دون حمص وخرشف
مفيدة - استاذة طبخ - سطيف - الجزائر

07/10/2013 - 135950

Commentaires

سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)