المعارك
واحد و نصف كوب سميد رطب (للعجين)
ملح
ماء للعجن
كيفية التحضير :
نضع المقادير ونضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجين ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة وبعد ندلك العجين جيدا ونضيف قيليلا من الماء و ندلك جيدا حتى نتحصل على عجين طري ونشكلها كريات ونضعها على مكان مدهون بزيت.
نفتح كرة العجين طبعا بالدهن لتسهل العملية بواسطة اليدين ونأتي بالجانب العلوي الى الوسط ونأتي بالجانب السفلي الى الأعلى ونأتي بالجانب الأيسر الى الوسط مع الدهن والعكس حتى نتحصل على مربع ونأتي بمقلاة أو طاجين ونتركه يسخن، ندهنه ونضغط على المربع أي نرققه على المقلاة ثم نقلب المربع إلى الوجه الثاني.
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
تاريخ الإضافة : 19/01/2011
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر : www.lakii.com