المدية - Les plats

طاجين البطاطا والفصولياء البيضاء والقرنينة



طاجين البطاطا والفصولياء البيضاء والقرنينة
المقادير

500 غ من البطاطا مقطعة الى مكعبات

باقة من اغصان القرنينة او السلق

فنجان كبير من فصولياء بيضاء منقعة ليلة كاملة ومسلوقة جيدا

م ك من الزيت

بصلة مفرومة

2فصوص ثوم مهروسة

1/2م ص من فلفل اسود

1/2 م ص من الكركم

رشة ملح

2 ورق الرند

2م ص من الطماطم المركزة او حبة طماطم مهروسة

معدنوس مفروم

ماء حسب الحاجة



التحضير

1- في طنيجرة او كوكوط نضع الزيت والثوم على النار نحمصه حتي يصبح لونه شفاف

1- نضيف البطاطا و القرنينة نتركه على النار لمدة 5 دقائق

3- نضيف الماء الدافئ حتي تقريبا تغرق الخضر حذاري لاتكثري الماء

4- نصيف الفصولياء والطماطم والتوابل واوراق الرند

5- نتركها على نار متوسطة مغطات باحكام ولاتخلطيها ابدا حتى لا تتكسر البطاطا

6- عندما ترين المرق خثر اطفئ النار ورشي المعدنوش

وتقدم ساخنة مع طبق السلطة


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)