مصالح مديرية التجارة تكثف الرقابة على اللحوم الحمراء وحليب الأبقار بأم البواقي

أوضح المكلف بالإعلام لدى مديرية التجارة بولاية أم البواقي، حسين فرحي، ل”الفجر” أنه من خلال التنسيق بين وزارتي التجارة والفلاحة والتنمية الريفية، خاصة فيما يخص الفرق المختلطة بين البيطرة والتجارة ومع ظهور وانتشار وباء الحمى القلاعية في عدد من ولايات الوطن، تلقت مصالح مديرية التجارة مؤخراً تعليمة وزارية تحمل رقم 1346، تؤكد وتشدد على تكثيف خرجات فرق المراقبة المختلطة بغية محاربة بيع الجزارين للحوم والحليب بكيفية غير مشروعة، بمعنى عدم إخضاع المنتجات المباعة إلى الرقابة الصحية الضرورية، خاصة في ظل انتشار وباء الحمى القلاعية ونحن لدينا شقين هما مراقبة اللحوم الحمراء من طرف البياطرة وتبدأ العملية من المذابح البلدية والخاصة وحتى وصولها إلى محلات الجزارة، وقبل اقتناءها من طرف المستهلكين من خلال الترخيص لها وحملها الأختام الضرورية، وذلك لتفادي تسرب بعض اللحوم غير المراقبة والمجهولة المصدر وعملنا روتيني وعادي، وقبل ظهور هذا الداء كانت فرق المراقبة بمديرية التجارة تعمل على مراقبة اللحوم الحمراء والبيضاء ومعاينة حليب الأبقار ولكن وبعد انتشار مرض الحمى القلاعية كثفنا من عملنا وزادت جهودنا. وفيما يخص الشق الثاني الخاص بحليب الأبقار فهناك شهادات تمنح للموالين ومربي الأبقار وجامعي الحليب تفيد صحة الأبقار الحلوبة وأن الحليب صحي ولابد من توفر أجهزة الحفظ لأن الحليب مادة غذائية سريعة التلف”.