فن الطبخ

كيش بالتونة
المقادير:
250 غ عجينة مورقة (تباع في الأسواق)
2 علب تونة بالزيت
100غ باتي
2 حبات طماطم حمراء
3 حبات بيض
3 ملاعق كبيرة كريمة طازجة
3 ملاعق كبيرة حليب
2 ملاعق كبيرة زيت
معدنوس
فلفل أسود
ملح
كيفية التحضير
في إناء، أخلطي البيض، الكريمة الطازجة، الحليب، الملح والفلفل الأسود بواسطة شوكة
في مقلاة، حمسي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة في الزيت، أضيفي التونة، الباتي والمعدنوس.
أخلطي المزيجين، أفرغي الخليط المتحصل عليه على العجينة المطهية، إطهيها في فرن 180! مدة 30 دقيقة، قدميها ساخنة.
شوسون بالسبانخ
المقادير:
العجينة المورقة (تباع في الأسوق)
للحشو:
2 ربطات سبانخ (سلق)
100 جبن أبيض
3 بيض
قرصة ملح
قرصة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زبدة
التزيين
صفار بيضة
كيفية التحضير
1 قطعي السبانخ وغليها مدة 10 دقائق ثم قطريها
2 في مقلاة، ضعي السبانخ، الزبدة، الجبن، الملح، والفلفل الأسود، أتركي الكل يتحمس مدة 10 دقائق ثم أضيفي البيض.
3 أبسطي العجينة المورقة إل طبقة رقيقة باسطة الحلال، قطعي دوائر صغيرة ضعي في وسط كل دائرة القليل من الحشو وأغلقي جيدا العجينة، إضغطي باليد على الحواف.
4 إطلي بصفار البيض ثم اطهيها في فرن ساخن 180! مدة 30 دقيقة.