خنشلة كذلك من اشهر الولايات في انتاج البطاطا.

توفر خنشلة انتاجا وفيرا في مادة البطاطا بانواعها وخاصة في بلدية الرميلة -متوسة-ببار-بوحمامة ويابوس والبطاطا انواع ولكل نوع فوائده...البطاطا الحلة مثلا ماذا تشبه من اعضاء من جسم الانسان....؟
-ي مثل البنكرياس شكلا وتعمل في الحقيقة على توازن المكونات التي تحتوي على سكر لدى مرضى السكر، وتستحق البطاطا الحلوة أن تحتل مكاناَ متميزا على المائدة لما تحتويه من فوائد غذائية عالية، ويعد تناول البطاطا الحلوة وسيلة سهلة لتحصين نفسك من أمراض القلب والسرطان، ونظراً إلى محتوى البطاطا الحلوة من الألياف فهي تعد أكثر الأطعمة فائدة للمصابين بمرض السكر، لأن الألياف تساعد بشكل غير مباشر في خفض معدلات سكر الدم عن طريق إبطاء عملية تحول الغذاء إلى غلوكوز وامتصاصه داخل مجرى الدم ولأن البطاطا الحلوة عالية الكربوهيدرات المركبة فإنها تساعد في السيطرة على الوزن، وما دامت البطاطا الحلوة من الأطعمة التي من مميزاتها أنها تشعرك بالشبع فمن غير المرجح أن تشتهي أي أطعمة أخرى مكسبة للوزن بعد تناولها.

يابوس في 2010/11/30