برياني على طريقة امي

المكوّنات

1 دجاجة

5 كاسات رز بسمتي

0.5 كلغ بصل مقطع جوانح

ملعقة بهارات برياني

4 سنون ثوم

رشة زنجبيل

ملعقة صغيرة لومي ناعم

2 حبات طماطم

0.5 كيلو بطاطا

ملعقة صغيرة كركم

ملعقة ملح

عود قرفة

ملعقة ملح (حسب الحاجة)

4 ملاعق سمن

كوب مرق دجاج

1 عود قرفة

رشة فلفل اسود

2 ورق غار

2 ملاعق جوز او لوز او صنوبر

طريقة التحضير

نتبل الدجاج قبل بليله. اليوم الثاني نستعملو