برياني دجاج

المكوّنات

1 دجاجه مقطعه 8 قطع

0.5 كيلو ارز بسمتي

3 حبات بصل

2 طماطم

1 جزرة مبشورة

رشة من البهارات:

زنجبيل طازج

لومي

ملح

فلفل

كركم

كاري

كمون

قرنفل

بهار مشكل

قرفه عود

طريقة التحضير

تغسل الدجاجه جيدا و تصفي و تتبل بالملح و الفلفل و نسخن الاناء جيدا و نضع الدجاج في الاناء مع وضع الزيت و نشوح جيدا و بعدها نقوم بوضع بهارات البرياني و البصل و الطماطم و الفلغل الحار و الجزر و القرفه و القرنفل و اللومي و نغمر الدجاجه بالماء الى ان تنضج