برياني الدجاج بالكاري

المكوّنات

2 صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة

ملعقة كبيرة خل

كوب ماء

مقادير التتبيل :

ملعقة كبيرة لبن زبادي

فص ثوم مهروس

0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر ومبشور

0.25 ملعقة صغيرة كركم

0.25 ملعقة صغيرة كاري

0.25 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الصوص :

2 كاس ماء

مكعب ماجي

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر ومبشور

قرن فلفل اخضر حار

0.25 ملعقة صغيرة كمون

0.25 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

0.25 ملعقة صغيرة فلفل ابيض

مقادير الوجه :

1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة جدا ومرشوشة بالملح ومقلية

0.25 كاس كزبرة مفرومة

مقادير الارز :

كاس ارز

3كاس ماء

0.5 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

تخلط المقادير مع بعضها حتى تتجانس ثم تترك حتى تنقع لمدة ربع ساعة ويصفى ويغسل