الحريرة المغربية

المكوّنات

1 بصل  متوسط الحجم، مبشور

2 طماطم مبشورة بجون القشرة

ملعقتان كبيرتان بقدونس موّرق، مفروم فرماً ناعماً

ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء موّرق، مفروم فرماً ناعماً

3 ملاعق كبيرة كرفس موّرق، مفروم فرماً ناعماً

200 غرام لحم مقطّع إلى قطع صغيرة مع عظمه -

كوب حمّص منقوع ليلة كاملة

0.33 كوب عدس

علبة صغيرة معجون طماطم

ضمة يدّ شعيرية 

كوب مرق دجاج

كوب دقيق

رشّة ملح

0.5 ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

ملعقتان صغيرتان كركم

ملعقتان كبيرتان سمن أو زبدة

3 ليتر ماء ساخن

طريقة التحضير

ساعتين ونصف

في قدر، ضعي البصل والطماطم واللحم والعظم والبقدونس والكزبرة والكرفس.