البلبولة (كسكس الشعير)

كسكس بالبلبولة سميد الشعير

المقادير:

- لحم

- بلبولة الشعير

- لفت ابيض

- لفت اصفر

- الكوسة الحمراء والكوسة الخضراء

- ليشو والسلاوي في حالة توفرهم

- جزر

- بصلة ومطيشة مقطعين

- ربطة المعدنوس والقزبر

- فلفلة حارة

- التوابل (ملح اسنكجبير ابزار خرقوم ملعقة سمن بلدي كاس زيت بلدية)



الطريقة:

- نمزج البلبولة بالماء

- نقلي اللحم في الزيت مع التوابل والبصلة ومطيشة

وتنضيف الخضر ماعادا الكوسه نتركها للاخير هي والفلفلة حارة

ونتابع نفس طريقة تفوار الكسكسي اي ثلاث مرات او اربع

بالاخير ندهن الكسكسي بالسمن البلدي او زيت زيتون