احذروا.. شراء الخبز من الأرصفة مصدر رئيسي للإصابة بالتسممات

تسجل الجزائر سنويا قرابة 5000 حالة تسمم غذائي والإحصائيات مرشحة للتصعيد من سنة لأخرى نظرا لعدة أسباب على رأسها ميول المواطن للأكل السريع واقتناء مستلزماته الغذائية من الأسواق الفوضوية التي لا تحترم أدنى شروط الحفظ، لكن الغالبية يجهلون أن المصدر الرئيسي لإصابتهم بالتسمم هي مادة الخبز الذي يشترونها من الأرصفة وهو ما أكده أطباء على هامش اليوم الأول من الأسبوع التحسيسي حول النوعية والذي أطلقته وزارة التجارة بداية من يوم أمس على مستوى التراب الوطني بهدف رفع مستوى التحسيس لدى المستهلك وحمايته من الغش وترشيد ثقافة الاستهلاك لديه والتقليل من تبعات الظواهر الاستهلاكية والتجارية السلبية التي تكبد الدولة أموالا باهظة سنويا من أجل العلاج.أصبحت الإصابة بالتسممات الغذائية من الأمور المألوفة لدى عامة الجزائريين بسبب افتقارهم للثقافة الاستهلاكية وفي ظل تفضيل غالبيتهم اقتناء مواد غذائية من الأسواق الفوضوية التي تعرض المنتوجات تحت أشعة شمس حارقة فيما يتوجه آخرون للأكل السريع غير مبالين بالمخاطر الصحية التي تشكلها تلك الوجبة، حسب رئيس الجمعية الوطنية لحماية المستهلك الذي أكد على هامش انطلاق الأسبوع التحسيسي حول النوعية أن غالبية حالات التسمم الغذائي التي يتم تسجيلها سنويا أسبابها تناول مواد غذائية فاسدة أو منتهية الصلاحية.

المواطن بحاجة إلى رفع مستوى التحسيس
وقال مصطفى زبدي أن المواطن لا يدرك مدى الخطر الحقيقي الذي يشكله على صحته تناول مواد غذائية في محلات الإطعام السريع واقتناء مواد من الأسواق الفوضوية التي لا تحترم شروط الحفظ، موضحا أن الأسعار المعقولة هي من تجلبه مما جعل غالبية الجزائريين يتناولون مواد غير صحية مما يؤدي بعدد منهم للإصابة بتسممات غذائية تدفع بهم للعلاج في المستشفيات.
وحسب زبدي فإن ما يحتاج له المواطن الجزائري هو رفع مستوى التحسيس لديه، وذلك قبل انطلاق موسم الصيف الذي تسجل فيه أكثر الحالات.
واعتبر زبدي أن الأسبوع الوطني للجودة والنوعية فرصة لتوعية المواطنين من بعض الظواهر الاستهلاكية والتجارية السلبية التي أصبحت مألوفة في الجزائر وخاصة بالأحياء الشعبية والمدن الكبرى، على عكس الأرياف والمداشر، يضيف زبدي.

الخبز مصدر رئيسي للتسممات الغذائية
الكثير من المواطنين يضطرون لاقتناء مادة الخبز من الأرصفة والطاولات والأسواق الفوضوية خاصة في الفترة المسائية حيث تغلق المخابز أبوابها، غير مدركين حجم الخطر الذي يشكله استهلاكها على صحتهم، وحسب الأمين العام بالنيابة لاتحاد التجار والحرفيين، معمر هنتور فإن غالبية المواطنين يجهلون أصلا أن مادة الخبز قد تتسبب في تسمم غذائي.
وأضاف المتحدث أن الخبز الذي يتم عرضه على الأرصفة مليء بالبكتريا والسموم التي تدخل جسم المستهلك وتؤدي إلى تسممه تدريجيا، والبعض منهم يصل إلى المستشفيات للعلاج دون أن يدرك أن المادة التي سممته هي الخبز.
تجدر الإشارة إلى أن الأسبوع التحسيسي انطلق أمس في يومه الأول عبر تراب الوطن، بمشاركة جمعيات حماية المستهلك وأخرى بيئية إضافة إلى أطباء والمصالح التجارية، ويضم عدة محاور سيتم التطرق إليها على مدار الأسبوع الذي سيختتم يوم 18 من الشهر الجاري.
والملفت للإنتباه أمس بعدة ولايات على غرار العاصمة والبليدة وبومرداس وسعيدة وورقلة إقبال عدد كبير من المواطنين على التظاهرة حيث تلقوا نصائح من مختصين وتم توزيع عليهم مطويات.