شطيطحة_سردين المكوّنات
كمية من السردين
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة فلفل اسود
م ص كمون
3 فصوص ثوم مفروم
ملح حسب الذوق
فرينة
زيت للقلي
الصلصة
3 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق زيت
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة فلفل أحمر عكري
ملعقة صغيرة ...
الكسكسي بالسمك الأبيض فخر المائدة القلّية يعتبر الكسكسي بالسمك الأبيض من أهم الأطباق التي تشتهر بها مدينة القل الساحلية وما جاورها، إذ ما يزال يتصدر موائد العائلات القلية، خاصة في المواسم والمناسبات الدينية، كشهر رمضان وعاشوراء ...
شطيحة دجاج المقادير :
دجاجة
راس ثوم
نصف حبة بصل مقطع الى قطع صغيرة جداً
ملعقة فلفل أحمر
ملح
فلفل اسود
- حمص منقوع في الماء
زبدة أو زيت
لتر ماء
الطريقة:
- تقطع ...
طاجين عين البقرة المقادير :
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف)
600 غرام عين(برقوقة مجففة )
او 200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير ...
شطيطحة_سردين
