اغروف بالتمر ان ولاية جيجل مشهورة لتحضير البغرير و يوجد عدة انواع ،من بينها "اغروف" الذي عبارة عن بغريرتين محشوة.
في الصورة اغروف محشوة بالتمر و البيض . ...
البويشة نبدأ بتحضير التمر من خلال نزع النوى ثم نطهيه قليلا على النار و بعد ذلك نقوم بخلطه مع السكيد و زيت الزيتون ثم نعبؤه في قارورات معدنية و نضعها في ...
كسكس الشعير بالسمك المكونات :
التوفر عل سمك ''الميرو'' أو"روجي" و''البونيط'' أو السردين المنظف إلى جانب البصل المبشور وقليل من الثوم المفروم وكذا باقة صغيرة من البقدونس والطماطم الطازجة المقطعة وأيضا ملعقتي ...
الدويدة المقادير:
- قطع من اللحم وصدر وأطراف دجاجة
- قطعة من القديد ''اللحم المجفف''
- ملح، فلفل أسود، ملعقة كبيرة من السمن
- كمية من الزيت،
- حبتان من البصل
-وكمية من ''الدويدة'' وهي من الأطباق ...
حساء السمك المقادير:
- نصف كيلوغرام سمك يستحسن أن يكون مزيجا من أنواع مختلفة
- حبة بصل كبيرة
- قليل من زيت المائدة
- 2 حبات طماطم طازجة
- 5 فصوص ثوم، ملح، فلفل أسود، كمون، ...
#فطائر الطاجين :
