الشرشم

المقادير:
قمح
حمص
فول
طماطم و طماطم مصبرة
راس الحانوت
فلفل احمر حار (مرحى)
زيت
الشرشم بطريقة اخرى
ثوم
ملح
روس فلفل اخضر حار

التحضير:
ينقع كل من القمح والحمص والفول مع الملح ليلة كاملة ثم يطبخ فى الماء و الملح فقط
بعدما يطيهو نضيف لهم الطماطم، الطماطم المصبرة، راس الحانوت، فلفل احمر حار، زيت، ثوم ونترك الكل حت يعقد ثم نضيف رؤوس الفلفل الاخضر .

* يحضر هذا الطبق عندما تنبت اول سن للطفل تعبيرا عن فرحة الوالدين بكل جديد يحدث لطفلهما العزيز يوزع على جميع الاقارب والجيران لمشاركة اهل المولود فرحتهم