عجينة السكر بخطوات سهلة و بألوان طبيعية من منزلك

سنقدم اليوم كيفية عمل عجينة السكر بمكونات جد بسيطة، مع طريقة عمل سريعة و مضمونة النجاح، و لتحافظي على صحتك و أفراد أسرتك نقترح عليك تلوين عجينة السكر بألوان طبيعية من بيتك دون أن يؤثر ذلك على طعمها.

طريقة عمل عجينة السكر لتزيين الكيك و الحلويات :
هذه الوصفة أصبحت عالمية و أصلها فرنسي، و هي تستخدم لتزيين الكيك و الحلويات، و هي سهلة الاستعمال لكونها لينة و لا تلتصق بالأيدي، يمكنك عزيزتي أن تُحضّري منها أشكال عديدة لتبهري بها أطفالك و ضيوفك، كما أنها ستعطي لطاولة طعامك منظرا راقيا، فإذا كنت تَودّين معرفة مكونات عجينة السكر و طريقة عملها فتابعي المقال إلى الأخير…

1 – مكونات عجينة السكر :

– 300 غرام سكر ناعم (سكر بودرة)

– 160 غرام جليكوز (ما يعادل 4 ملاعق كبيرة)

– 40 غرام من النشا (ما يعادل 4 ملاعق كبيرة)

– 1 ملعقة متوسطة ماء.

للتزيين :

– 1 حبة جزر صغيرة.

– القليل من البقدونس.

– 1 حبة شمندر أحمر صغيرة.

– القليل من السكر الناعم.

2 – طريقة عمل عجينة السكر :

– في إناء عميق ضعي السكر الناعم المنخول، ثم أضيفي كل من النشا، الجليكوز و الماء.

– اخلطي المكونات لمدة خمس دقائق بواسطة الطراب الكهربائي أو العجانة الكهربائية جيدا، بعد تجانس الخليط قومي بدَلك العجين جيدا على طاولة العمل حتى تحصلي على عجين لين و ناعم لا يلتصق باليدين.

– إذا أحسست أن العجين يلتصق أضيفي القليل من السكر الناعم.


– لتلوين عجينة السكر المحضرة، قسمي العجين إلى أربع، و لفي كل جزء في قطعة نايلون (بلاستيك) كي لا تجف، قشري حبة الجزر و ابشريها ناعما و اعصريها لتحصلي على عصير صافي برتقالي اللون، نفس الشيء بالنسبة لحبة الشمندر الأحمر، أما البقدونس فافرميه ناعما أو اطحنيه و اعصريه لتحصلي على سائل أخضر غامق.

– أضيفي القليل من الملون البرتقالي إلى القطعة الأولى حسب درجة اللون التي تحبين، ثم ادلكيها لتتجانس و أضيفي القليل من السكر الناعم إذا أحسست أن عجينة السكر تلتصق بالأيدي، ثم لفيها في قطعة نايلون.

– قومي بتطبيق نفس المرحلة لتحصلي على اللون الأحمر و الأخضر بواسطة كل من عصير الشمندر الأحمر و البقدونس، احتفظي بالقطعة الرابعة بيضاء بدون تلوين.

– بإمكانك خلط لونين لتحصلي على ألوان أخرى إضافية !!

– لفي كل القطع في نايلون و احتفظي بها في علبة نظيفة و جافة إلى حين الاستخدام.

– يمكنك استخدام الملونات الصناعية إذا أردت بغية اختصار المراحل، لكن ننصحك باستخدام كل ماهو طبيعي قدر المستطاع لتحافظي على صحتك و صحة أفراد أسرتك.

هل أعجبتك وصفة عجينة السكر ؟ شاركيها على صفحات التواصل الاجتماعي مع أصدقائك، كما يرجى منك سيدتي ترك تعليق و لو بكلمة، فبذلك ستكونين قد ساهمت بشكل كبير في دعم الموقع و تشجيعنا على تقديم كل ما هو جديد في عالم الطبخ و المأكولات.