الأطباق النعامة

الاكلة الاكثر شعبية نجدها في الافراح وفي القراح بصفة عامة هي اكلة الغني و الفقير وهي الطعام باللحم الغلمي يحضر الطعام او الكسكس كما يحلو للبعض تسميته من الدقيق والماء والملح بطريقة تقليدية معقدة مع استعمال عدة انواع من الغرابيل ثم يفور ويترك ليجف مدة معتبرة حسب الجو بعيدا عن الشمس طبعا نقوم باعداد المرق من اللحم و الخضار وهي البصل الطماطم الكرافس والجزر و القليل من الحمص المنقوع في الماء و نضيف الماء حسب الكمية المراد تحضيرها ويمكن ان نضيف له بعض الخضر الموسمية مثل: اللفت الكابويا او القرع العسلي القرعة الخضراء الترفاس و البطاطا لمن يحبها ونضيف الفلفل الاسود الملح الزيت الطماطم المصبرة الفلفل الاحمر /العكري/ الكمون الزعفران و عود قرفة وفي الاخير نضيف الفلفل الاخضر الحار /الجويا/ هدا بالنسبة للمرق او كما نسميه الروا تحضير الطعام: نغسل القليل من الطعام الجاف وبعد وقت بسيط نضعه في كسكاس ليفور ثم نبرده بقليل من الماء وبعد فترة نعيده في الكسكاس ليفور ثانية ثن نبرده بالماء و الملح وبعد فترة بسيطة نعيده ليفور في الكسكاس لاخر مرة و عند نضجه نفرغه في صحن كبير و نبرده مع اضافة السمن الحيواني الحر وبعدها نضعه في الصحن المخصص له وفي الوسط نسقيه بالمرق اللديد مع اللحم ونصيحة جربوه و لن تندمو
faiza - rien - ain ben khlil - الجزائر

12/07/2011 - 16901

الاسم و اللقب :

البريد الالكتروني : *

المدينة : *

البلد : *
أفغانستان جنوب إفريقيا ألبانيا الجزائر ألمانيا أندورا أنغولا أنتيغوا المملكة العربية السعودية الأرجنتين أرمينيا أستراليا النمسا أذربيجان جزر الباهاما البحرين بنجلاديش باربادوس بلجيكا بليز بينين بوتان روسيا البيضاء بوليفيا البوسنة بوتسوانا البرازيل بروناي بلغاريا بوركينا فاصو بوروندي كمبوديا الكاميرون كندا جزر الرأس الأخضر الكاريبي شيلي الصين قبرص كولومبيا جزر القمر الكونغو كوريا الشمالية كوريا الجنوبية كوستاريكا ساحل العاج كرواتيا كوبا الدنمارك دار السلام جيبوتي دومينيكا مصر الإمارات العربية المتحدة الاكوادور اريتيريا إسبانيا استونيا الولايات المتحدة الأمريكية اثيوبيا فيجي فنلندا فرنسا غابون غامبيا جورجيا غانا اليونان غرينادا غواتيمالا غينيا غويانا هاييتي هندوراس هونج كونج المجر جزر الكايمان جزر فارو الهند إندونيسيا إيران العراق ايرلاندا أيسلندا اسرائيل إيطاليا جامايكا اليابان الأردن كازاخستان كينيا كيريباتي الكويت قيرغيزستان لاوس ليسوتو لاتفيا لبنان ليبيريا ليبيا ليختنشتاين ليتوانيا لوكسمبورغ مقدونيا مدغشقر ماليزيا مالاوي جزر المالديف مالي مالطا المغرب موريشيوس موريتانيا المكسيك ميكرونيزيا مولدوفا موناكو منغوليا الجبل الأسود الموزمبيق ميانمار ناميبيا ناورو نيبال نيكاراغوا النيجر نيجيريا النرويج نيوزيلندا عمان أوغندا أوزبكستان باكستان باناما غينيا الجديدة باراغواي هولندا بيرو الفلبين بولندا بولينيزيا الفرنسية البرتغال قطر أفريقيا الوسطى دومينيكا جمهورية التشيك رومانيا المملكة المتحدة روواندا روسيا سانت فنسنت سلفادور ساموا الغربية سان مارينو ساو تومي السنغال صربيا سييراليون سنغافورة سلوفاكيا سلوفينيا سليمان الصومال السودان سريلانكا السويد سويسرا سورينام سوازيلاند سوريا طاجيكستان تايوان تنزانيا تشاد تايلاند توغو تونجا ترينيداد وتوباغو تونس تركمانستان تركيا أوكرانيا أوروغواي فانواتو الفاتيكان فنزويلا فيتنام اليمن يوغوسلافيا زائير زامبيا زمبابوي فلسطين

المهنة :

الرسالة : *

(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)

ابعــث