الروينة.. زاد الجزائريين وقت الاستعمار وحلٌّ للباحثين عن الطعام الصحي
يمزج القمح الكامل بالعسل والزبدة ليعطي طبق الروينة ثقافة الأكل الصّحي أعادت "الرّوينة" كواحدة من أشهر الوصفات الجزائرية (الجزيرة) تعد "الرّوينة" إحدى الأكلات الجزائرية الشّعبية التي ارتبط اسمها بزمن الحاجة والأوقات الصّعبة، ...

طريقة تحضير البسيسة
سهلة جدا البسيسة تصنع كتالي .. دقيق مثل نتاع طمينة زبدة او سمن وتمر غرس نحمص دقيق ونصبو على الغرس (التمر) ونجمعو مليح ثم ندير الزبدة ونمزجهم مليح ونشكلهم كويرات ...

باذنجان مشرمل ❤
تابِع هذا الطباخ المكوّنات حبتان باذنجان🍆 حبتان طماطم 🍅 بقدونس☘ توابل (زنجبيل_فلفل احمر_ملح_بودرة ثومة_كامون) طريقة التحضير نقطع الباذنجان و نضعه في صينية فرن مدهونة بالزيت و نضعه في الفرن حتى ينضج قليلا نقطع الطماطم قطعا صغيرة و نضيف ...

مرقاز مشرمل
المكوّنات مرقاز فلفل أخضر وفلفل أحمر ثوم مكرفج طماطم مرحية ملح وفلفل أسود رند طريقة التحضير نقلي المرقاز حتى تذوب الدهون اللي فيه ونصفيه نحضر الصلصة بالطماطم والفلفل الأسود والملح والفلفل الأخضر والأحمر والثوم المرحي وقليل من الزيت والرند لما ...

كبد الغنم المشرمل على الطريقة المغربية
المكوّنات كبدالغنم حسب الافراد مكعبات بصلة كبيرة كزبرة خضرا ملح.فلفل اسود.بابريكا.كمون زيت الزيتون فصين ثوم مفرومين ناعم طريقة التحضير في مقلاة على نار هادئة نضع البصل الزيت والملح حتى يدبل نضيف الكبد مكعبات الثوم التوابل ونحرك جيدا قبل ...

الطمينة الجزائرية
المقادير: كيلة زبدة كيلة عسل دقيق الخبز يكون بين الرطب و الخشن اي متوسط كيفية التحضير: نضع الدقيق في مقلاة و نحمصة حتى يصبح لونه احمر من جهة اخرى في وعاء نضع الزبدة و العسل يذوبان ...

كسكس
تشتهر مدينة البيرين بطبق الكسكس ويسمي بكسكس الجوابروهو من اهم الاطباق المدينة ويحضر في الولائم والاءراس والمنا سبات الدينية ...

الكعبوش (البسيسة )
الكعبوش او مايعرف بالبسيسة هو أكلة تقليدية أصيلة تشتهر به المنطقة (عين الابل) ويحضرمن مقادير رائسية هي التمر و الدقيق والسمن الحيواني ...

الرفيس
الرفيس: المقادير: - 500غ دقيق متوسط - 500غ تمر مهروس( غرس) - 1 ملعقة كبيرة فانيلا - 2/1 كاس زبدة ذائبة - 2/1 كاس عسل التزيين: - فستق التحضير: - في مقلاة ،حمصي الدقيق .في اناء ضعي الغرس ،افرغي ...