#وصفة خبز البرقر المنزلي

#المقادير
⁦▪️⁩500 غ فرينة
⁦▪️⁩1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
⁦▪️⁩1 ملعقة صغيرة من السكر
⁦▪️⁩1 ملعقة صغيرة ملح
⁦▪️⁩1 كاس من الماء الدافئ
⁦▪️⁩1 بيضة
⁦▪️⁩1 كاس من الحليب الدافئ
⁦▪️⁩2 ملاعق زبدة
⁦▪️⁩بعض بذور السمسم
#طريقة التحضير
⁦▪️⁩توضع الخميرة في الماء الدافئ وتترك لمدة 15 دقيقة
⁦▪️⁩يوضع الدقيق والملح والسكر والزبدة والبيض والحليب في طبق عميق
⁦▪️⁩يضاف خليط الماء و الخميرة تدريجيا، يعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
⁦▪️⁩ثم توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت
⁦▪️⁩يغطى ويترك ليرتفع لمرة الأول
⁦▪️⁩عندما يتضاعف حجم العجين نقوم بتنزيله ثم نقسم العجينة إلى كرة صغيرة
⁦▪️⁩توضع كرات العجين على صينية الخبز المفروشة بورق الخبز
⁦▪️⁩ندهن الكرات بالماء باستخدام فرشاة ثم ترش ببذور السمسم
⁦▪️⁩ثم نتركها تخمر للمرة الثانية حتى ان يتضاعف حجمها
ندخلوه الفرن على 180 درجة