نصائح مفيدة لطهو السمك بدون رائحة كريهة

الكثير يجد صعوبة في تنظيف السمك والتخلص من أحشائه فضلاً أن حال عدم تنظيف السمك جيدًا فإنه يتسبب في رائحة كريهة بالمنزل عليه يتوجب عليكي سيدتي تطبيق هذه النصائح للحصول على وجبة سمك شهية ونظيفة والمتمثلة في التأكد من أن السمك طازج ويكون ذلك من خلال لون الرأس الوردية والدماء تكون حمراء فاتحة وليست غامقة.استعمالي السكين لقطع الرأس من عند الخياشيم وقلب السمكة بحيث يكون البطن إلى أعلى كما توجد فتحة بعيداً عن الرأس بحوالي سنتيمتر يتم فيها ادخال سكينة حادة خلال هذه الفتحة وفتح السمكة بالطول حتى الخياشيم وخرج الأحشاء من السمكة ونُنظفها من الداخل وافحصي الغضروف جيداً فإذا كان به لون أسود أو أزرق نزيله بالأصابع واغسلي السمك بالمياه الجارية جيدًا من الخارج والداخل واتركيه في ليمون وخل لمدة 10 دقائق ثم اشطفيه ويفضل تتبيل السمك بالمحل والليمون قبل طهوه.