كبسة دجاج بطريقتي

المكوّنات

8 أشخاص

3 كيلو أرز بسمتي (حسب كمية الأشخاص)

2 حبة دجاج مقطع

3 حبات بصل مقطعه شرائح

4 حبات طماطم مفرومة

4 حبات فلفل حار مفروم

2 حبة فلفل حلو مقطع شرائح

3 حبات بطاطا مقطعه مكعبات وتكون مقلية

5 ملاعق ثوم وزنجبيل مطحون

4 ملاعق معجون طماطم

بهارات الكبسة

كركم

فلفل اسود

قرفه

هيل

ملح

هيل

فلفل اسود

قرفه

هيل

ورق غار

سمن بلدي

بهارت صحيحه:

زعفران مع ماء الورد

زيت طبخ

0.5 كوب حليب جوز الهند

كزبرة مفرومة

نعناع مفروم

بصل محمر ومكسرات وزبيب

طريقة التحضير

أولا الحشو : في قدر الطبخ نضع الزيت ونضيف اليه البهارات الصحيحة وبعدها نضيف البصل ليتحمر جيدا