كبسة الدجاج

المكوّنات

استغفر الله

اولا مقادير الدجاج والمرق:-

7 قطع دجاج مقطعه حسب الذوق

2 راس بصل مفروم ناعم

4 سن ثوم مهروس

0.25 كوب زيت زيتون

ملح وفلفل

ملعقه صغيره بهارات كبسه

3 ورق غار

4 حبه كبش قرنفل

4 حب هال

2 عود قرفه

2 لومي

ماء حار لسلق الدجاج

لتحضير الارز :-

2 كوب ارز بسمتي

4 سن ثوم مهروس ناعم

5 حب هال

4 كوب مرق مغلي

الخطوات

لتحضير الدجاج :-في قدر غير لاصق عدى نار هادئه نضع قطع الدجاج والبصل والزيت ومن ثم الثوم وجميع المقادير الموجوده لتحضير المرق تقلب وتشوح لمدة خمس دقائق وتقلب بين الحين والآخر ويغطى القدر ومن ثم نضيف ماء مغلي للقدر يترك القدر على نار عاليه حتى ينضج الدجاج لمده ٤٥دقيقه يصفى المرق وتوضع قطع الدجاج جانبا.