فوائد تناول البروكلي لمرضى القلب

فوائد البروكلي لمرضى القلب مهمة وجديرة بالاهتمام والمتابعة خاصة لما لهذا النوع من الخضار من فوائد صحية عديدة على الجسم وبالتحديد على صحة القلب بحيث اعتبر الباحثون ان تناول البروكلي بصورة دائمة يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بمختلف الامراض ومنها امراض القلب كما خلصت الى ان تناول البروكلي يمكن ان يسهم في خفض خطر الاصابة بامراض القلب والسكري من النوع الثاني اضافة الى بعض انواع السرطان وذلك بسبب محتواه من مادة الفينول.وبحسب الباحثين فان الفينول تساعد على خفض الاجهاد التاكسدي وهو الضرر الذي يصيب خلايا الجسم كما انه يحمي هذه الخلايا من الاصابة بالالتهاب كما اضاف الباحثون ان السبب الرئيسي وراء الصلة بين تناول البروكلي وانخفاض خطر الاصابة بالامراض ليس واضحاً بعد لكنهم تمكنوا من التوصل لهذه النتيجة من خلال محاولة الحصول على البروكلي المهجن عن نوعين مختلفين للحصول على نوع جديد يحتوي على نسبة عالية من مادة الفينول وقاموا بتحليل المعلومات وفقا للنوع الجديد من البروكلي.
اختلاف مستوى مادة الفينول المهجنة في الأيام المختلفة من العام ما يعني ان الضوء والحرارة قد يلعبان دورا في الموضوع حسبما اشار الباحثون الذين اكتشفوا ثلاث جينات جديدة لعبت دورا هاما في المراحل الاولى من عملية إنتاج مادة الفينول.
تجدر الاشارة الى ان هناك علاقة وثيقة بين مادة الفينول وانخفاض خطر الإصابة بامراض القلب وغيرها من الامراض لكن الجديد في هذه الدراسة هو تمكن الباحثون من تطوير بروكلي مهجن يحتوي على مستويات أعلى من مادة الفينول وبالتالي الحصول على فوائد صحية اكبر للجسم والمتمثلة أساسا في الوقاية من السرطان خفض الكوليسترول علاج الكلى وضغط الدم تنظيف الجسم من السموم تقوية العظام ومناعة الجسم تحسين عملية الهضم العناية بصحة العيون وزيادة قلوية الجسم.