فوائد بذور اليقطين للصحة متعددة ومدهشة.

هذه البذور الصغيرة، بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة لذيذة، مليئة بالمعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة النادرة. طعمها الحلو، الذي يشبه طعم المكسرات، يمكن التمتع بها نيئة، مقشرة أو محمصة. بمجرد اكتشاف فوائدها، سترغب بالتأكيد في تضمين هذه الوجبات الصحية الصغيرة في نظامك الغذائي اليومي!

المغنيسيوم الموجود في بذور اليقطين مفيد للقلب، حيث يساهم في عدة وظائف فسيولوجية مثل عمل القلب، وصحة العظام، واسترخاء الأوعية الدموية والجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، يساعد في خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

هذه البذور هي أيضًا مصدر ممتاز للزنك، الذي يعتبر أساسيًا للجهاز المناعي، وصحة العيون والبشرة، والنوم، والمزاج، وتنظيم الأنسولين. فيتامين هـ الموجود بكثرة في بذور اليقطين يعزز الدورة الدموية الجيدة، مما يحمي العضلات والرئتين من الأمراض القلبية.

الفيتامينات من مجموعة ب، مثل الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والأسيد البانتوثينيك، وفيرة أيضًا في بذور اليقطين. النياسين يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول "الضار" في الدم، بينما تعتبر الفيتامينات ب أساسية لمنع فقر الدم، والتعب، والاكتئاب، ومشاكل الهضم، والأمراض القلبية، والارتباك، وفقدان الذاكرة ونقص التركيز، وسوء حالة الجلد والشعر والأظافر، واضطرابات القلب، والمزاج غير المستقر، وفقد الشهية والقلق.

بالنسبة للرجال، تعتبر بذور اليقطين مفيدة بشكل خاص لصحة البروستاتا بسبب احتوائها العالي على الزنك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لزيت بذور اليقطين أن يكون فعالًا أيضًا في علاج تضخم البروستاتا.

بالنسبة للنساء اللواتي يعانين من سن اليأس، يحتوي زيت بذور اليقطين على كمية كبيرة من الفيتوإستروجينات، مما يمكن أن يخفف من أعراض غير مريحة مثل الهبات الساخنة والصداع.

أخيرًا، تعتبر بذور اليقطين مصدرًا غنيًا بالتريبتوفان، الأمينو حمض يتحول في الجسم إلى الميلاتونين، المعروف أيضًا باسم "هرمون النوم". لذا، اخترع مقدارا من بذور اليقطين قبل بضع ساعات من الذهاب إلى الفراش، وسوف تستمتع بنوم هادئ... بشكل طبيعي تماما.

لتضمين بذور اليقطين بسهولة في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك إضافتها إلى السلطات، البرغر المحلي، الخضار المقلي، الحبوب، الخبز، وأكثر من ذلك. ولوجبة خفيفة سريعة وصحية، تناولها كما هي أو بعد تحميصها بنفسك باتباع هذه الخطوات البسيطة.