الجزائر
  1. الجزائر
  2. مقالات

طريقة عمل الغريبة



طريقة عمل الغريبة

الغريبة

تُعدّ الغريبة من الحلويات الأساسية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد، كما تعدّ الغريبة من أكثر الحلويات المُحبّبة إلى الناس بشكل عام لمذاقها الرائع، حيث إنّ قوامها الهش وشكلها المميّز يجعلها مفضلة لفئة الأطفال بشكل خاص، طريقة تحضير سهلة وسريعة، ويمكن للسّيدة تحضيرها بالمنزل؛ لضمان جودة المنتج ونظافته، وفي مقالنا هذا نضع طريقة التحضير بالمكوّنات الخاصة، والخطوات المُتّبعة.


طريقة عمل الغريبة

مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
الكمية: 12 أشخاص
المستوى: سهل


المُكوّنات

  • كوبان من السّمن.
  • كوب من السّكر الناعم.
  • أربع أكواب من الطّحين.
  • فستق أو أي نوع من التي تفضلين.
  • بياض بيضة واحدة .
  • ملعقة صغيرة من .
  • رشّة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • ضعي السمّنة في وعاء، واعجنيها جيداً قبل إضافة السكّر، وأضيفي الطّحين بالتّدريج مع الاستمرار في العجن، ليصبح لديك كثيفةً.
  • أضيفي بياض البيض إن كنتِ ترغبين بذلك.
  • اخلطي المُكوّنات بالخلاط الكهربائي لتضمني امتزاجها جيّداً.
  • ضعي الفستق المجروش في وعاء خاص، المقطّع إلى أنصاف في طبق آخر.
  • شكّلي العجين حسب رغبتك بالشكل الذي تحبين، كشكل كرة صغيرة، أو شكل حلزوني أو غيرها كثير.
  • ضعي حبّة من الفستق أو اللّوز في مُنتصف العجينة للزّينة ، وكرّري الخطوات على كامل عجينة الغريبة إلى أن تُنهيها.
  • سخّني الفرن لدقائق على درجة 180 قبل وضع الصينيّة.
  • ضعي عجينة الغريبة في صينية وضعيها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، واجعلي حرارته متوسّطة، وحاولي ألّا يتغيّر لونها.
  • انتظري حتّى الانتهاء من خبز عجينة .
  • ضعي حبّات الغريبة على شبك معدنيّ خاص، واتركيها حتّى تبرد.
  • قدّميها لضيوفك مع فنجان من الشّاي.


طريقة عمل البيتي فور

مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
الكمية: 12 أشخاص
المستوى: سهل


المُكوّنات

  • كوب من السكّر النّاعم.
  • ملعقتان صغيرتان من .
  • معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • أربعة أكواب من الطّحين.
  • بيضتان.
  • كوبان من السّمن، أو الزّبدة.
  • رشة ملح.

للتزيين:

  • فارميسيل (chocolate sprinkles).
  • مُربّى مشمش.
  • لوز مُحمّص ومجروش.
  • شوكولاتة سائلة.
  • جوز الهند.


طريقة التّحضير

  • اخفقي السّمن إلى أنّ يتغيّر لونها للأبيض.
  • أضيفي السّكر، وأعيدي الخفق ليتحوّل الخليط إلى كريم أبيض.
  • ابدئي بإضافة الطّحين المخلوط بالبيكنج بادور، وقلّبيهم للحصول على عجينة ملساء.
  • اخفقي البيض مع ، وأضيفيهما للخليط، وحرّكي المزيج بملعقة خشب.
  • شكّلي الخليط بماكينة خاصّة للتّشكيل.
  • ضعي حبّات البيتي فور في فرن حار وسريع.
  • إن أردتِ صنع بيتي فور الشوكولاتة، خذي من المقدار نصف كوب من الطّحين، وأضيفي نصف كوب من أو الكاكاو.


البرازق

مدة التحضير: 15 دقائق - ساعة.
مدة الطهي: 15 دقيقة
الكمية: 6 أشخاص
المستوى: سهل


المُكوّنات

  • كوبان من الطّحين.
  • نصف كوب من الحليب السّائل .
  • ملعقة كبيرة من .
  • 70 غراماً من الزبدة .
  • كوب ونصف من السّمسم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي.
  • ملعقة صغيرة من .


طريقة التّحضير

  • تأكدي من أنّ الزّبدة والسّمنة طريّتان وبدرجة حرارة الغرفة حّتى ويتجانسا مع بعضهما جيداً.
  • بالتّدريج أضيفي الحليب السّائل والبيكنج باودر، مع إضافة الطّحين المنخول بالتّدريج.
  • اخلطي جميع المُكوّنات جيّداً حتى تتكوّن لديك عجينةً طريّةً.
  • ضعي العجينة في الثّلاجة مدة ساعة حتّى ترتاح.
  • أخرجي العجينة وقطعيها إلى قطع مُتساوية الحجم، ثم كوّريها إلى دوائر ثم افرديها واغمسيها بالسّمسم والفستق الحلبي.
  • حمّي الفرن على درجة 180م ، ووزّعي القطع على صينيّة مدهونة بالقليل من أو الزّبدة أو زيت الذّرة، حسب الرّغبة.
  • اخبزيها مدّة خمس عشرة دقيقةً.
  • اتركيها في الصينيّة حتى تبرد قليلاً، ثم قدّميها دافئةً أو باردةً.






  1. تعليقكـم
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)