طريقة تحضير قناوية (قناوية بسكرية الاصل)
رطل قناوية (البامية)
حبتين بصل كبار
حبتين طماطم كبار
5 فصوص ثوم
اطراف من لحم
ملح حسب الرغبة
½ م ك فلفل احمر حار
½ م ك راس الحانوت
م ك طماطم مصبرة
زيت
الخطوات
بسم الله اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد
في كوكوط نضع الزيت واطراف لحم ونتركه يتقلا جيداً ثم نضيف الطماطم المسكرفجة مع راس بصل مسكرفج والثوم ونضيف التوابل ونتركهم يتقلاو مليح مليح نقطع البصل الاخر بالطول
ونغسل القناوية بعد ما نكونو حكينها على الغربال ونزعنا منها الشوك تاعها والشوائب اللي فيها نغسلها جيداً ثم نقليه في مثلا فيها شوي زيت نضيفها للكوكوط وبنسبة قليلة من الماء لانها ما اطولش في طيابها.
تاريخ الإضافة : 10/07/2021
مضاف من طرف : patrimoinealgerie
المصدر : https://www.facebook.com/nadjouafe/