صحة عصير الكرز.. لمقاومة الأرق والإلتهابات

أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة بنسلفينيا الأمريكية، أن استهلاك عصير الكرز يوميا قد يساعد على منع الإصابة بالأرق، ويقلل الوقت الذي يظل الفرد فيه مستيقظا بعد الخلود إلى النوم. أجرى العلماء اختبارات على 15 فردا، حيث طلب من المشاركين أن يشربوا عصير الكرز صباحا و مساء يوميا لمدة أسبوعين، ثم طلب منهم التوقف عن استهلاك العصير لمدة أسبوعين أيضا. وظهرت النتائج انخفاض حدة الأرق وسرعة في الخلود إلى النوم بحوالي 17 دقيقة لدى الأفراد الذين استهلكوا عصير الكرز. وأكد العلماء أن الكميات الكبيرة من مركبات الميلاتونين المضادة للأكسدة و التي توجد بالكرز قد تكون السبب وراء انخفاض حدة الأرق و سهولة الدخول في النوم و تنظيم دورة النوم والاستيقاظ عند الإنسان. كما يقول العلماء إن للكرز عموما فوائد صحية كبيرة، فالميلاتونين يعتبر مركب مضاد للأكسدة يساعد على مكافحة الالتهاب المرتبط بتقدم العمر وتقليل مستوى الشوارد الحرة بالجسم. وفي دراسة أخرى، قال باحثون إن الرياضيين المشاركين في سباقات الركض يتعافون بسرعة أكبر إذا تناولوا نوعا من عصير الكرز الذي ينمو في الولايات المتحدة وفرنسا وكندا. كما تبين أن العصير ساعد على مقاومة الإلتهابات التي أصابت العدائين خلال الركض وساعدتهم على تحمل عناء الركض لمسافة طويلة. وقال هواتسون، الأستاذ في علم وظائف الأعضاء ومدير مختبر علوم الرياضة في جامعة نورثومبريا الأمريكية:”إن عصير الكرز يحتوي مركبات مضادة للالتهاب ومواد مضادة للأكسدة، ما يساعد على استعادة الحيوية والطاقة بعد التمارين المجهدة”. وأشارت الدراسات إلى أن الكرز يحتوي على فيتامينات مثل “أي” و”سي” ومعادن مثل الكالسيوم والحديد والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكبريت، وهو غني بالأملاح المعدنية ويجدد طاقة الجسم ونشاطه.