شطيطحة بالدجاج

مدة التحضير: 20 د
مدة الطهي: 1سا
طبق: سهل التحضير
ثمن الطبق:معقول
الكمية: لستة أشخاص

المقادير:
- دجاجة ذات 1،5 كغ
- 2 ملعقتين أكل من الزيت
- 2 ملعقتين أكل من السمن
- حفنة من الحمص المبلل
الدرسة:
- 5 سنات من الثوم
- 1 فلفل حار يابس
- 1 ملعقة قهوة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة قهوة من الفلفل الأحمر
- ½ ملعقة قهوة من الكمون
- ملح

طريقة التحضير:
1- ننظف الدجاج و نقطعه إلى قطع، نرشهم بالملح ونحفظهم جانبا لمدة 10د.
2- بعد ذلك نغسل القطع و نقطرهم.
3- تحضير الدرسة:
ندرس الفلفل الأحمر الحار مع الثوم، الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود و الكمون و نحلل الكل في قليل من الماء.
4- نضع في طنجرة قطع الدجاج، الدرسة، الزيت، السمن و نقلي الكل على نار هادئة.
5- نضف كأس من الماء و الحمص و نترك المرق على النار حتى يتماسك و يصبح الدجاج مفروما.