المقادير:
350 غ دجاج
فص ثوم مفروم
نصف بصلة مفرومة
1/4 ملعقة هريسة
1/2 ملعقة معجون طماطم
بهارات: فلفل أحمر، فلفل أسود، كمون،زعفران، زنجبيل
ملعقة زيت زيتون
ملعقة بقدونس
حمص منقوع في 1/2 لتر من ماء
ملح
طريقة التحضير:
في وعاء، نضع الزيت، البصل، الثوم و اللحم و نتركه على نار هادئة مع التحيرك حتى يصبح لحم الدجاج ذهبي اللون.
نضيف بعدها باقي المكونات باستشناء البقدونس مع اضافة الماء عند الضرورة.
نترك الخليط ينضج حتى يستوي اللحم و تتماسك الصلصة.
عند التقديم نزين الصحن بالبقدونس المفروم
-
تعليقكـم
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
تاريخ الإضافة : 07/03/2015
مضاف من طرف : cuisinealgerienne
المصدر : www.ezzouhour.com