شخشوخة بسكرية

المكوّنات

للعجين:

2 كيلو سميد رقيق

ملح حسب الحاجة

ماء للعجن

للمرق:

كيلو او 2 من لحم جدي أو دجاج

كاس حمص منقوع

2 حبات بصل كبيرة

2 حبات طماطم

2 فصوص ثوم

4 ملاعق زيت

4 ملاعق طماطم مصبرة

التوابل:توابل مشكلة او راس الحانوت،فلفل احمر حاراو حمار،ملح

5 حبات بطاطا متوسطة الحجم

حبة فلفل اخضر

للتزيين:

3 حبات بطاطا مسلوقة ثم نقليها

5 حبات بيض مسلوقة

حلوى او زبيب

فلفل اخضر مقلي

طريقة التحضير

تغيير

نضع اللحم في قدر مع الزيت والبصل والثوم الطماطم وطماطم العلب.الملح والبهارات نقلبهم لمدة على النار