رشتة بالدجاج

المقادير:
- كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة
المقادير :
- قطع دجاج حسب الأفراد
- 1 بصلة متوسطة
- حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم
- حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر
- حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت - حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون

التحضير :
- تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
- توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج
ملاحظة.
الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي