حمص زيتوني

المقادير:

- 550 غ من الحمص (علبة كبيرة)

- عصير 2 حبات ليمون

- 100 مل من زيت الزيتون و زيت كولزة

- 1 ملعقة قهوة من العسل

- 4 سنات كبيرة من الثوم

- غصن من النعناع

- قطع من الخبز



طريقة التحضير:

1- نغسل و نقطر الحمص و نقوم بطحنهم بواسطة المحرك الكهربائي.

2- أثناء العملية نضيف عصير الليمون و نواصل حتى نتحصل على خليط رطب و متجانس.

3- بعد ذلك نضيف زيت الزيتون و نمزج بالمحرك مرة أخرى ثم نضيف العسل.

4- نقشر الثوم و نهرسه ثم نحتفظ به على جانب لمدة 5 د، نضيفه إلى الخليط السابق بواسطة شوكة الأكل.

- يقدم في طبق و يزين بالنعناع.