بوسو لاتمسو

المقادير:
- 4 مقادير فرينة
- 1 مقدار سكر
- 1 مقدار زيت أو زبدة
- ماء زهر
- 1 كأس حليب

طريقة التحضير:
1- نضع مقادير الفرينة على طاولة العمل و نحفر الوسط، نسكب فيه السكر، الزيت مع قليل من ماء زهر و الحليب. ندلك العجينة طويلا حتى تصير متماسكة و رطبة.
2- نشكل العجينة على شكل أنبوب و نقطعها فيما بعد إلى معينات أو مربعات.
3- نبسطهم قليلا ثم نضعهم على صينية مدهونة بالزيت.
4- ندخلهم إلى فرن حرارته معتدلة (لا تتطلب الحلوة أن تتحمر)
5- بعد نضجهم نغطسهم في السيرو الذي قد نكون قد حضرناه من قبل ( 3 كؤوس من الماء + كأس من السكر. الكل على النار حتى الغليان) ثم نلفهم في السكر الناعم و نترك الحلويات تجف لمدة 24 سا.