بمشاركة 15 امرأة بوهران

شاركت 15 امرأة اول امس في مسابقة أحسن خبازة ريفية نظمتها مديرية السياحة لولاية وهران تحسبا لملتقى الخبازة الأول المقرر من 19 إلى 22 أكتوبر الجاري. وقد عرفت المسابقة التي أقيمت على مستوى مركز التكوين المهني لحي جمال الدين إقبالا كبيرا للحرفيين الخبازين الذين تنقلوا لتذوق واكتشاف مختلف أنواع الخبز المقترحة من قبل المشاركات. لقد كشفت هذه المسابقة ثراء تراث فن الطهي الوهراني بالنظر إلى تنوع المنتجات المقترحة، كما أبرز رئيس لجنة هذه المسابقة رشيد بن دودة مضيفا بأنه سيعمل بصفته رئيس مصلحة السياحة والصناعة التقليدية بمديرية السياحة لوهران على تمكين أولئك النساء من تسويق خبزهن على مستوى الفنادق والمطاعم. وأشار رشيد بن دودة الى أن أصغر المشاركات سنا تبلغ من العمر 68 سنة وأكبرهن 90 سنة، مبديا سروره لهذه المشاركة النوعية لتلك النساء المستعدات لنقل كل أسرارهن في المطبخ التقليدي للأجيال الصاعدة. ويتعلق الأمر بالمسابقة الثالثة من نوعها التي تنتظم تحسبا لملتقى الخبازة بعد مسابقتي أحسن حرفي خباز وأحسن متمهن خباز اللذين سجلا مشاركة 20 مرشحا. وسيتم تسليم الجوائز إلى الفائزين يوم الخميس القادم على هامش هذه التظاهرة المخصصة للخبازة المقررة بدار الصناعة التقليدية بحي الصباح. وقد تمّ تحديد أربعة معايير لإخْتيار الفائزين وهي النظافة ونوعية العجينة والطهي والتقديم.