بعد تأكيد خطورتها على صحة المستهلك
حذرت المنظمة الوطنية لحماية وإرشاد المستهلك، عبر صفحتها الرسمية، من الطحين المستعمل في صناعة الخبز، بحيث وصفت الأمر بأنه سم أبيض، حيث تم إضافة مادة برومات البوتاسيوم المحسنة للخبز والمحظورة في عدة دول. أشارت المنظمة، عبر صفحاتها، إلى مادة الطحين التي يحضر ويصنع بها الخبز التي يضاف لها برومات البوتاسيوم المحسنة للخبز، وأشارت المنظمة بأن هذه المادة محظورة دوليا، ما يجعل التهديد قائما على مستهلكي مادة الخبز. ومن جهته، فقد كانت منظمة المستهلك قد طالبت سابقا باستبدال الفرينة البيضاء بفرينة القمح الكامل نظرا لخطورة الخبز الأبيض على الصحة العمومية. وفي ذات السياق، نوهت المنظمة إلى مكونات الفرينة البيضاء والتي لا تحتوي على العناصر المعدنية وكذا الفيتامينات، خاصة أنواع المجموعة ب وكذا الألياف بسبب نزع النخالة، إذ أن المكونات الأساسية لهذه الأخيرة تتشكل من 50 % نشويات ونسبة قليلة لا تتجاوز 10 % من البروتينات مع نسبة تكاد منعدمة من العناصر المعدنية، وقد طالبت منظمة حماية المستهلك تخلي الجزائر عن استعمال الفرينة البيضاء والتي يتم استيرادها ويستفيد منها أصحاب المخابز بأسعار مدعمة، واستبدالها بفرينة القمح والتوجه إلى استهلاك الخبز الأسمر الذي يعتبر غذاء صحي بامتياز.تميم: ندعو لاستبدال الفرينة البيضاء بالطحين الكامل
وفي خضم هذا الواقع الذي يفرض نفسه فيما يخص الفرينة البيضاء التي يحضر بها الخبز، أوضح فادي تميم، رئيس المنظمة الوطنية لحماية المستهلك بمكتب الشرق، في اتصال ل السياسي ، بأن التحذير ليس من الخبز في حد ذاته، بل من نوعية الطحين الذي يستعمل في صناعة الخبز في الجزائر، بحيث أثبتت الدراسات العلمية بما لا يدع مجالا للشك أن القيمة الغذائية للطحين الأبيض ضعيفة جدا وأضراره الصحية كثيرة نتيجة معالجته ومروره بعدة مراحل، لذلك ترى المنظمة الجزائرية لحماية وإرشاد المستهلك ومحيطه أن الوقت قد حان لاستبدال الفرينة البيضاء بالطحين الكامل، وخاصة أن المجتمع الجزائري يعتمد على الخبز بشكل كبير ويستهلكه بصفة كبيرة، وأشار محدثنا بأن هذه حملة انطلقت لتنبيه الجهات المختصة بضرورة التدخل وإيجاد حل بديل في أقرب الآجال لتجنيب المستهلك الأضرار الجسيمة التي يحملها الطحين الأبيض المكون الأساسي لصناعة الخبز. وفي ذات السياق، أشار فادي تميم إلى أضرار الفرينة البيضاء وانعكاساتها الصحية على المستهلك، حيث أوضح أنها تفتقد إلى النكهة والطعم وتسبب الشعور السريع بالجوع، ويرجع ذلك إلى افتقارها إلى الألياف والمواد الطاقوية التي جردت منها أثناء معالجتها، كما تستعمل لمعالجتها العديد من المواد الكيميائية حتى يصل إلى لونها هذا المتمثل في الأبيض الناصع، وأضاف محدثنا بأن الفرينة البيضاء تسبب السكري، القلب والأوعية الدموية على الأمد القريب، إذ تعتبر خطرا وسما قاتلا.
تاريخ الإضافة : 19/09/2019
مضاف من طرف : presse-algerie
صاحب المقال : عائشة القطعة
المصدر : www.alseyassi.com