اوزي دجاج

المكوّنات

4 أكواب أرز بسمتي حبة طويلة

1 دجاج كامل مقطّع إلى 4 قطع

3 جزر مقطّع إلى مكعبات

كوب بازيلاء مجلّدة

علبة ذرة

200 غرام لحم بقر أو لحم غنم مفروم

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة بهار أوزي

ملعقة صغيرة هال مطحون

ملعقة صغيرة كركم مطحون

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2 ورق غار

لوز محمّص بحسب الرغبة

3 فصوص ثوم

ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقتان كبيرتان سمن

ملح  بحسب الرغبة

بقدونس مفروم للزينة بحسب الرغبة

طريقة التحضير

إنقعي الأرز بالماء لحوالى 30 دقيقة.