الفرن التقليدي لشوي اللحم المعروف بالمردومة.

الصورة تبين المردومة تجدونها عند السبتي لكحل بالكاطينة بلدية يابوس ولاية خنشلة بالصورة على اليسار المردومة او الفرن مغلق به لحم للشواء على اليمين فارغية يوضع بها الجمر حتى تسخن ثم يوضع اللحم داخلها وتغلق لمدة معينة عند فتحها يكون اللحم قد نضج .انها طريقة قديمة جدا جددها صاحب المطعم السبتي لكحل وهو مشكور على احيائه لمثل هذه التقاليد المنسية يدعوكم ازيارته .