الزبوجة - الشلف '' ذكريات من الماضي ''

هاسيرث باللفظ الأمازيغي أو الرحة " أو المطحنة اليدوية التقليدية

تتكون من أحجار مصقلة يدويا بطريقة تقنية وفنية مذهلة وفي شكل دائري لكرة الأرض بقسمين علوي وسفلي تتوسطهما فتحة ومقبض خشبي مثبت عموديا معدة لتمرير الحبوب بأنواعها المختلفة الى الأسفل وبعملية الدوران على بضعهما البعض التي تتم بواسطة مقبض خشبي ثاني صغير الحجم مثبث جانبيا والمعد للمسك باليد من اليمين الى اليسار أو العكس ينزل الحب مرحيا بقشه في وعاء يسمى" بالتفال أوالميدونة " وهو وعاء دائري الشكل مصنوع تقليديا من نبات " الدوم " ثم تأتي مرحلة فصل الحب عن الشوائب بواسطة "البوسيار" أو الغربال ليصبح دقيقا نظيفا من كل الشوائب العالقة به وقابلا لصنع الخبز أو الكسكس أو مستحضرات عجينية أخرى.