الزبادي يساعد على الحد من أمراض اللّثة التغذية الصحية

قال باحثون يابانيون أن تناول الزبادي وغيره من الأطعمة، التي تتضمن أحماضا لبنية ربما يكون جيدا لصحة الفم. ووجد الدكتور شيمازاكي وزملاء له أن تناول الزبادي ومشروبات الأحماض اللبنية يرتبط بشكل كبير بصحة أفضل للثة، لكن شيمازاكي قال:”ليس الأمر كذلك بالنسبة للحليب والجبن”. وصرح بجامعة كيوشو في فوكوكا باليابان وزملاء له في دورية دراسات أمراض اللثة ”Journal of Periodontology” أن أمراض اللثة هي حالة بكتيرية مزمنة ترتبط بانحسار اللثة وفقدان الأسنان لدى البالغين. وبخلاف الاستخدام المنتظم للفرشاة وتنظيف الأسنان بالخيوط الحريرية، تعد التدابير الفعالة لتجنب هذا المرض محدودة.وقال الباحثون أن بحوثا سابقة حددت إصابة اقل بأمراض اللثة بين الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من منتجات الألبان، لكنها لم تحدد أي منتجات البان كانت أكثر نفعا.
وقيّم فريق شيمازاكي حدة أمراض اللثة لدى 942 رجل وامرأة تتراوح أعمارهم بين 40 و79 عاما والمقادير التي يتناولونها من الحليب والجبن وأطعمة الأحماض اللبنية. ووجدوا أن الأشخاص الذين لديهم أمراض لثة بشكل عام (أكثر تقدما) تناولوا مقادير اقل من الأطعمة التي تتضمن أحماضا لبنية عن الأشخاص الذين لديهم بشكل عام أمراض لثة. ومقارنة بالأشخاص الذين قالوا أنهم لم يتناولوا مقادير من الأطعمة، التي تتضمن أحماضا لبنية فهؤلاء الذين يتناولون 55 جراما أو أكثر من الزبادي أو المشروبات التي تتضمن أحماضا لبنية يوميا لديهم مؤشرات اقل على الإصابة بأمراض لثة حادة فور أن يأخذوا في الحسبان عوامل مثل العمر والجنس والتدخين ومقدار المشروبات الكحولية وتكرار غسيل الأسنان بالفرشاة والسكر بالدم ومستويات الكولسترول.